11月21—22日，安徽省高校學(xué)生食堂第三屆烹飪技能大賽（決賽）在安徽財經(jīng)大學(xué)成功舉辦。省教育廳副巡視員周元，安徽財經(jīng)大學(xué)黨委書記姜利軍、副校長張慶亮，省高校后勤協(xié)會副會長、餐飲專業(yè)委員會主任、安徽大學(xué)副校長虞寶桃等領(lǐng)導(dǎo)出席大賽有關(guān)活動。中國教育后勤協(xié)會伙食管理專業(yè)委員會秘書長、浙江大學(xué)后勤集團(tuán)總裁徐金強(qiáng)及省教育廳體衛(wèi)藝處、后勤管理中心，省、市食品藥品監(jiān)督管理局等部門負(fù)責(zé)同志應(yīng)邀觀摩了大賽。

周元在講話中要求高校后勤戰(zhàn)線認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會十八屆五中全會精神，按照創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享的發(fā)展理念，科學(xué)謀劃學(xué)校后勤改革與發(fā)展，不斷加強(qiáng)學(xué)校后勤管理隊(duì)伍建設(shè)，提升后勤服務(wù)質(zhì)量和管理水平，辦師生滿意的食堂；要認(rèn)真總結(jié)此次大賽的成功經(jīng)驗(yàn)，不斷探索提高后勤職工技能水平的新途徑、新方法。希望各參賽選手要以本次大賽為契機(jī)，立足本職工作，刻苦鉆研，提高技能，通過言傳身教，帶領(lǐng)更多的職工增強(qiáng)科學(xué)文化和技術(shù)素質(zhì)，烹調(diào)出既安全又營養(yǎng)、深受學(xué)生喜愛的美味佳肴。

徐金強(qiáng)代表中國教育后勤協(xié)會伙食管理專業(yè)委員會對安徽成功舉辦高校學(xué)生食堂烹飪技能大賽表示祝賀，對安徽餐飲專業(yè)委員會在推動徽菜在高校食堂傳承給予了充分肯定。希望安徽高?；锸惩幸源舜未筚悶槠鯔C(jī)，積極探索地方伙專會技能比拼的新路子，以時代要求審視學(xué)校伙食管理工作，以發(fā)展的眼光看待新的歷史條件下的伙食管理工作，以改革創(chuàng)新為動力推動此項(xiàng)工作。

據(jù)悉，本次大賽由安徽省高校后勤協(xié)會主辦，決賽由餐飲專業(yè)委員會和安徽財經(jīng)大學(xué)承辦。大賽從預(yù)賽到?jīng)Q賽歷時半年，得到全省高校和餐飲服務(wù)企業(yè)的大力支持和廣泛參與，報名參加大賽的高校和社會餐飲企業(yè)共55家、99支代表隊(duì)。通過皖南、皖北、合肥及企業(yè)四個片區(qū)的預(yù)賽，最終33支代表隊(duì)進(jìn)入決賽。大賽分為“大眾面點(diǎn)”和“大鍋菜”兩組，其中“大眾面點(diǎn)”規(guī)定品種為提花包、油條和一個自選品種，“大鍋菜”規(guī)定品種為清炒土豆絲、紅燒豆腐和一個自選品種。擔(dān)任本次大賽決賽的評委均為省內(nèi)烹飪行業(yè)頂級專家和“中國烹飪大師”。為展示成果，交流技藝，大賽還設(shè)立了專家點(diǎn)評環(huán)節(jié)。

經(jīng)過一天的激烈角逐，獲得“大眾面點(diǎn)”團(tuán)體總分前6名的單位分別是：中國科技大學(xué)、安徽李府酒店管理有限公司、安徽中醫(yī)藥大學(xué)、南京好朋友餐飲管理有限公司安徽分公司、合肥市天鮮配餐飲有限責(zé)任公司、安徽科技學(xué)院；獲得“大鍋菜”團(tuán)體總分前6名的單位分別是：安徽李府酒店管理有限公司、合肥潤博餐飲管理服務(wù)有限責(zé)任公司、南京好朋友餐飲管理有限公司安徽分公司、合肥市天鮮配餐飲有限責(zé)任公司、安徽職業(yè)技術(shù)學(xué)院、合肥工業(yè)大學(xué)。獲得“大眾面點(diǎn)”個人總分前6名的選手分別是：金鳳娟（安徽李府酒店管理有限公司）、王劉杰（南京好朋友餐飲管理有限公司安徽分公司）、陸中華（安徽中醫(yī)藥大學(xué)）、韓躍娟（中國科技大學(xué)）、丁艷濤（淮北師范大學(xué)）、李梅芳（中國科技大學(xué)）；獲得“大鍋菜”個人總分前6名的選手分別是：于德超（合肥潤博餐飲管理服務(wù)有限責(zé)任公司）、金龍（安徽李府酒店管理有限公司）、李澤海（安徽李府酒店管理有限公司）、周德海（中國科技大學(xué)）、劉二軍（合肥潤博餐飲管理服務(wù)有限責(zé)任公司）、徐小平（南京好朋友餐飲管理有限公司安徽分公司）。