為提高食品安全風險控制能力，加強對供方配送食品原料的抽查復檢，保障食品安全，近日，南京工業(yè)大學后勤服務集團正式建成了食品安全快速檢測中心。

食品安全快速檢測中心由南工后勤集團餐飲服務事業(yè)部出資建設，檢測人員由物流配送中心取得國家人力資源和社會保障部食品檢驗資格證書的員工兼任。目前，快檢中心配備了兩臺專業(yè)的農殘檢測儀和各種快檢試劑，可以有針對性地加強食品安全日常監(jiān)測和快速檢測，重點檢測項目有蔬菜農藥殘留、甲醛、吊白塊、亞硝酸鹽、二氧化硫、肉類水分等的檢測項目。

食品安全快速檢測中心建成使用后，進一步提高了對食品安全隱患的篩查能力，一旦發(fā)現食品安全問題，南工后勤集團各學生食堂可以立即控制相關食品，及時、快速、有效地控制食品安全風險，為廣大就餐師生提供了又一道堅實的食品安全屏障。