6月14日至7月5日，桂林電子科技大學(xué)與電子科技大學(xué)開展美食交流活動，兩校各派駐2名廚師到對方學(xué)校食堂設(shè)立美食專窗制作川菜、桂菜。

（桂林電子科技大學(xué)廚師長廖賤貴）

  （桂林電子科技大學(xué)骨干廚師劉雨雄）

桂林電子科技大學(xué)廚師傾情奉上了陽朔啤酒魚、全州醋血鴨、客家白切鵝、桂花醬芒果等近30道具有廣西特色的傳統(tǒng)菜品，電子科技大學(xué)廚師則展示了辣子雞、回鍋肉、夫妻肺片等20道經(jīng)典川菜的麻辣鮮香。美食專窗受到兩校師生的熱烈追捧，每一天都是早早排起長隊，品嘗獨具地域特色的美食。

（兩校美食交流專窗排起長隊）

6月31日至7月5日，電子科技大學(xué)廚師每天到桂林電子科技大學(xué)一個自營餐廳親自傳授川菜的制作技藝，除了專窗售賣的20道川菜，還傳授了數(shù)道其他川菜烹飪技法。桂林電子科技大學(xué)的廚師也同期到電子科技大學(xué)各餐廳學(xué)習(xí)川菜制作，并教授桂林米粉的傳統(tǒng)做法。

（廚師在學(xué)習(xí)菜品制作）

此次活動促進了兩校餐飲交流合作，擴大各自“朋友圈”、促進各自走出“舒適圈”，向外學(xué)習(xí)交流、對內(nèi)創(chuàng)新提升，持續(xù)提升學(xué)校后勤飲食服務(wù)質(zhì)量，不斷為師生奉上更多不同地域的特色美食。

桂林電子科技大學(xué) 撰稿：吳利華  校對：廉森瑞  審核：徐波