11月7日下午，東華理工大學(xué)在水電中心會(huì)議室召開學(xué)校食品安全管理專題會(huì)。該校黨委常委、副校長(zhǎng)鄧居智出席會(huì)議并講話，學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員、后勤保障處、江西東華理工科技發(fā)展有限公司等食品安全管理部門全體人員、各餐飲公司代表等參加會(huì)議。會(huì)議由校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任、后勤保障處處長(zhǎng)、食品安全總監(jiān)辛育東主持。

鄧居智首先代表學(xué)校黨委、行政向大家的辛勤而有效的工作表示衷心感謝，對(duì)近期校園食品安全工作取得的成效表示充分肯定。學(xué)校校園食品安全總體可控，但是學(xué)校食品安全形勢(shì)依然復(fù)雜嚴(yán)峻，管理任務(wù)還有諸多矛盾困難。為此，他提出了四點(diǎn)工作要求：一是要高度重視，提高政治站位。食品行業(yè)必須有良心，食品生產(chǎn)必須是良好的。我們要以食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”的重要指示精神為遵循，思想上高度重視，行動(dòng)上狠抓落實(shí)，要對(duì)全校三萬(wàn)余名師生極端負(fù)責(zé)的態(tài)度，始終以如履薄冰和時(shí)時(shí)放心不下的責(zé)任感，在日常工作中認(rèn)真按照食品行業(yè)法律法規(guī)、規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)要求、合同約定內(nèi)容不折不扣抓好落實(shí)。二是要履職盡責(zé)，筑牢安全防線。要將“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制落實(shí)落細(xì)，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，常態(tài)化開展安全隱患排查，要聚焦重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品類、關(guān)鍵環(huán)節(jié)，形成橫向到邊、縱向到底，點(diǎn)線面全覆蓋的工作格局和預(yù)防體系，確保實(shí)現(xiàn)對(duì)問(wèn)題隱患的精準(zhǔn)防控，第一時(shí)間整改到位，守牢食品安全底線。三是要改革創(chuàng)新，提升服務(wù)品質(zhì)。校園餐飲除了堅(jiān)守安全底線，還要堅(jiān)持公益性原則和符合營(yíng)養(yǎng)健康要求。我們要切實(shí)提高餐飲從業(yè)人員的安全意識(shí)及操作技能。以師生需求為導(dǎo)向，調(diào)整供餐結(jié)構(gòu)，創(chuàng)新豐富飯菜品種，減少不必要的浪費(fèi)，做好成本管控，保持食堂飯菜價(jià)格穩(wěn)定，通過(guò)打造舒適的就餐環(huán)境，做好餐飲暖心工作，用心用情服務(wù)師生。四是要廉潔自律，堅(jiān)守從業(yè)底線。牢記清廉是福、貪欲是禍的道理。面對(duì)形色誘惑考驗(yàn)時(shí)，必須頭腦清醒，恪守本分，不該說(shuō)的不說(shuō)、不該拿的不拿、不該干的不干，堅(jiān)決向腐化侵蝕說(shuō)“不”。從一厘一毫抓起，從一分一文省起，涵養(yǎng)出廉潔自律、敬業(yè)奉獻(xiàn)的道德品質(zhì)。

辛育東就做好校園食品安全工作進(jìn)行部署。他指出，要常態(tài)化加強(qiáng)對(duì)校園食品安全、衛(wèi)生、品質(zhì)、服務(wù)的監(jiān)管力度，常態(tài)化加強(qiáng)安全隱患排查整改力度，常態(tài)化加強(qiáng)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制落實(shí)、互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶技防措施落實(shí)、師生就餐意見(jiàn)征集，誠(chéng)信節(jié)儉反對(duì)浪費(fèi)。切實(shí)織密食品安全“防護(hù)網(wǎng)”，筑牢我校食品安全“防護(hù)墻”，確保師生“舌尖上的安全”。

會(huì)上，學(xué)習(xí)傳達(dá)了習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全的重要論述、《中共中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)》、部分不合格檢驗(yàn)項(xiàng)目知識(shí)、江西省消防安全專項(xiàng)治理等內(nèi)容。與會(huì)人員匯報(bào)了食品安全工作開展情況及下一步工作重點(diǎn)。會(huì)前，對(duì)學(xué)校各食堂進(jìn)行了檢查。（文：謝曉暉，圖：楊昌銳）