近日，山東航空學(xué)院后勤管理處在校后勤樓3樓會(huì)議室召開食品安全工作會(huì)議，后勤管理處負(fù)責(zé)人主持會(huì)議并講話，后勤管理處副處長、飲食服務(wù)中心全體工作人員及各食堂主要負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。

會(huì)上，后勤管理處負(fù)責(zé)人緊緊圍繞校園食品安全，從新型自主經(jīng)營模式的管理體制和運(yùn)行機(jī)制、加強(qiáng)食品安全工作的舉措與問題處置、做好校內(nèi)外餐飲行業(yè)的調(diào)查研究、嚴(yán)格落實(shí)食品安全各項(xiàng)規(guī)章制度四個(gè)方面，就進(jìn)一步加強(qiáng)食堂管理和食品安全工作進(jìn)行了安排部署。他要求，一是新型自主經(jīng)營模式下，要堅(jiān)守高校學(xué)生食堂公益屬性，對食堂的食材采購、食品加工、銷售定價(jià)、餐用具清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)實(shí)行統(tǒng)一監(jiān)管，切實(shí)保障食堂飯菜質(zhì)量；二是要進(jìn)一步提升食堂管理水平，全面推進(jìn)“明廚亮灶”工程，引進(jìn)智能化設(shè)備設(shè)施，實(shí)現(xiàn)智能監(jiān)管模式，加強(qiáng)食堂從業(yè)人員培訓(xùn)，提升服務(wù)質(zhì)量和處理問題的能力，切實(shí)維護(hù)廣大師生舌尖上的安全；三是要做好全方位的調(diào)查研究，深入到師生群體中，了解師生對食堂飯菜的質(zhì)量、口味、價(jià)格的評價(jià)，到兄弟高校、周邊餐館等地考察學(xué)習(xí)，進(jìn)一步提升廣大師生對食堂的滿意度；四是嚴(yán)格執(zhí)行上級和學(xué)校的各項(xiàng)規(guī)章制度，落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，開展食堂優(yōu)秀窗口評選活動(dòng)，快速有效處理師生有關(guān)食堂的各類訴求，保障學(xué)校食堂平穩(wěn)有序的運(yùn)轉(zhuǎn)。

后勤管理處副處長總結(jié)了近期食堂運(yùn)營管理方面的工作及存在的問題，并對將要開展的各項(xiàng)工作進(jìn)行了安排部署。（山東航空學(xué)院 撰稿:張迪 審核:李帥、王洪運(yùn)）