12月12日中午，“我是營養(yǎng)師·健康山理工”學(xué)生營養(yǎng)配餐比賽在山東理工大學(xué)第三餐廳二樓舉辦，活動主題是“給18-22歲大學(xué)生設(shè)計一款營養(yǎng)餐”，來自各學(xué)院的50余名選手參加比賽，比賽邀請淄博市營養(yǎng)學(xué)會營養(yǎng)學(xué)專家、淄博市餐旅飯店協(xié)會烹飪專家及學(xué)校農(nóng)業(yè)工程與食品科學(xué)學(xué)院營養(yǎng)學(xué)專任教師擔(dān)任評委。

比賽期間，選手們充分運用科學(xué)飲食與營養(yǎng)搭配知識，在第三餐廳一、二樓任意窗口取餐，搭配出適合大學(xué)生體質(zhì)的營養(yǎng)餐。評委從作品是否符合豐富多樣、營養(yǎng)均衡、健康烹飪、屬性互補、餐量適中等維度綜合考量，評選出優(yōu)秀的營養(yǎng)食譜。

據(jù)統(tǒng)計，飲食服務(wù)中心日常食材的使用范圍涵蓋23大類1728種，兼具廣泛和健康，在飯菜制作中采取多種工藝，近期應(yīng)同學(xué)們要求增加低鹽低油低糖低脂產(chǎn)品，提高素食、豆制品、雜糧的占比。為深入推進學(xué)生合理膳食、營養(yǎng)改善行動，保障考研學(xué)生健康營養(yǎng)飲食，中心將12月份確定為“美食稷下”營養(yǎng)膳食宣傳月，期間開展“花樣美食·豐盛研途”營養(yǎng)計劃、冬至“餃”好運考研加油站、“我是營養(yǎng)師·健康山理工”學(xué)生營養(yǎng)配餐比賽等多項活動，學(xué)生可以通過“理工飲食”官方抖音等途徑報名參與。作者：山東理工大學(xué)飲食服務(wù)中心  胡婷婷