為提高研究生支教團成員的生活實踐技能，日前，合肥工業(yè)大學總務部飲食服務中心開展第27屆支教團廚藝技能培訓，為支教團成員即將開啟的西部支教帶去了“母?！蔽兜?。

本次培訓自10月27日拉開帷幕，為期1個多月，共開展4次培訓課程。由飲食服務中心挑選廚師隊伍骨干成員悉心指導，根據(jù)支教地貴州的地域特色以及支教團員們的家鄉(xiāng)飲食習慣，向10位成員傳授了10余道家常菜品、主食面點、家常烘焙的烹飪技巧，包括臨沂炒雞、番茄毛圓湯、紅燒肉、水煮肉片、蒜蓉粉絲蝦、包子、水餃、蛋撻、泡芙等。

培訓現(xiàn)場，經(jīng)驗豐富的大廚們認真耐心地演示和講解，食材選擇、處理、下鍋、調(diào)味裝盤等步驟一一俱全，精湛細膩的刀工、嫻熟有力的動作令學員們贊嘆不已。培訓的“重頭戲”是學員們動手實操環(huán)節(jié)，新手嘗試，難免緊張，但在大廚們的幫助下，學員們漸入佳境，當一道道美食在大家的努力下誕生，成功的喜悅洋溢在每個支教團成員的臉上。

此次廚藝培訓活動的成功舉辦，得到了學員們的一致好評，不僅學到了實用的生活技能，也增強了他們獨立生活的信心。相信在未來的支教日子里，“工大味道”將伴隨研究生支教團的成員們奔赴祖國的天南海北，譜寫鄉(xiāng)村振興的青春華章。

（程瓊/文 綜合/圖 尚廣海/審核）