為切實保障新學(xué)期全院師生的飲食安全，筑牢學(xué)院食品安全防線，2月16日下午浙江財經(jīng)大學(xué)東方學(xué)院后勤基建部積極開展了全面細致的食品安全檢查工作。本次檢查由后勤基建部部長童曉波、副部長童玲芳帶隊，后勤基建部相關(guān)中心負責人及監(jiān)控小組成員共同參加。
此次檢查覆蓋了學(xué)院一食堂、美食城、校園內(nèi)的面包房及快客超市等重點場所。檢查人員深入食堂操作間、食材儲存間、配餐間等區(qū)域，嚴格按照食品安全相關(guān)標準和規(guī)范，對食品原材料采購、加工制作、食品留樣、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行細致檢查。
檢查小組重點查看了各倉儲間的食材來源是否正規(guī)、可靠，是否存在采購和使用過期、變質(zhì)、“三無” 食品及原料等情況。經(jīng)現(xiàn)場檢查，采購渠道規(guī)范，嚴格做好進貨臺賬記錄，各類副食品及食品添加劑的生產(chǎn)日期均在保質(zhì)期初期。同時檢查人員仔細查看了食品留樣記錄，包括留 樣品種、數(shù)量、留樣時間等是否符合規(guī)定。經(jīng)檢查，食品留樣工作規(guī)范、留樣記錄完整。另外，各餐廳從業(yè)人員健康證齊全有效，切實保障師生的食品安全。檢查過程中，檢查人員還向外包單位強調(diào)了食品安全工作的重要性，要求加強日常管理和自查自糾，不斷提高服務(wù)水平。
此次食品安全專項檢查，進一步加大了食品安全監(jiān)管力度，保障了新學(xué)期食品安全工作開展到位。后勤基建部將定期開展“回頭看” 檢查行動，扎實守護師生 “舌尖上的安全”。（浙江財經(jīng)大學(xué)東方學(xué)院 文：孫靜/攝：王維佳）