為迎接新學(xué)期的到來(lái)，進(jìn)一步提升校園餐飲服務(wù)質(zhì)量，保障師生飲食安全與消防安全，2月28日，長(zhǎng)春工程學(xué)院后勤保障處飲食服務(wù)中心組織全體員工就食品安全、防火安全、燃?xì)馐褂冒踩葘ｎ}開(kāi)展培訓(xùn)。此次培訓(xùn)通過(guò)理論講解、觀看安全視頻、案例分析等多種形式，全面強(qiáng)化員工安全意識(shí)與應(yīng)急能力。

食品安全培訓(xùn)中以《中華人民共和國(guó)食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》為核心，圍繞食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、留樣、清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)展開(kāi)，強(qiáng)調(diào)“預(yù)防為主，安全第一”的理念，要求從業(yè)人員嚴(yán)格把控原料質(zhì)量、規(guī)范操作流程，確保每一環(huán)節(jié)符合安全標(biāo)準(zhǔn)；消防安全培訓(xùn)重點(diǎn)聚焦食堂火災(zāi)隱患的排查與初期火情處置，結(jié)合校園食堂特點(diǎn)，講解了廚房用火用電安全、油鍋起火撲救方法、消防器材使用技巧及疏散逃生路線規(guī)劃等內(nèi)容；燃?xì)夤救藛T受邀來(lái)校，結(jié)合校園食堂特點(diǎn)講解了燃?xì)獾氖褂冒踩白⒁馐马?xiàng)。

此次培訓(xùn)覆蓋全校餐飲服務(wù)人員200余人，進(jìn)一步提升了員工的安全意識(shí)與應(yīng)急能力。后勤保障處飲食服務(wù)中心將持續(xù)完善安全管理機(jī)制，定期組織專項(xiàng)培訓(xùn)與演練，筑牢校園安全防線，為師生營(yíng)造安心、舒心的就餐環(huán)境。