3月17日下午，浙江財(cái)經(jīng)大學(xué)東方學(xué)院食堂內(nèi)香氣四溢、笑語盈盈，一堂別開生面的大學(xué)生勞動(dòng)教育課程在此展開，80余名學(xué)生齊聚于此，在食堂面點(diǎn)師傅的帶領(lǐng)下親手參與制作具有江南風(fēng)味和學(xué)院特色的“東方酥餅”。這堂實(shí)踐課既是深化勞動(dòng)教育課內(nèi)容改革的創(chuàng)新實(shí)踐，更標(biāo)志著“東方酥餅”這一校園美食，將以餐飲文化品牌的樣板更加深入每位同學(xué)的心。

課程現(xiàn)場，后勤勞動(dòng)導(dǎo)師魏芬玲以“一揉一搟”的演示揭開課程序幕，從水油皮搟至成劑、油酥面團(tuán)揉搓變劑及“小包酥”的包制，每個(gè)劑子的分量、醒發(fā)時(shí)間、烤箱溫度等，都事無巨細(xì)地向同學(xué)們展示并說明原理。參與課程的同學(xué)感慨道：“沒想到小小一個(gè)60克的酥餅，經(jīng)歷了這么多道工序！”

在魏老師的鼓勵(lì)和帶領(lǐng)下，同學(xué)們紛紛上臺(tái)體驗(yàn)包制，“面皮要搟成中間厚、邊緣薄的碗狀，才能穩(wěn)穩(wěn)兜住餡料”，參與的同學(xué)們一邊聽著魏師傅的包制口訣，一邊用虎口慢慢收攏面皮，有位同學(xué)打趣道：“這好像是再給酥餅穿百褶裙”。最終，包好后經(jīng)過烤制，同學(xué)們都嘗到了自己包的酥餅，紛紛表示，這就是我記憶里的“東方味道”?。?/p>

本次課程任課老師高賀表示：“像魏芬玲這樣的勞動(dòng)導(dǎo)師，通過自身的才智與勤奮不斷鉆研服務(wù)師生的技能，是每一位師生的榜樣，也是學(xué)院勞動(dòng)育人的生動(dòng)體現(xiàn)！未來，學(xué)院將以更多勞動(dòng)導(dǎo)師為依托，搭載形式更加多樣的勞動(dòng)教育課程，不斷提升學(xué)院勞動(dòng)教育的創(chuàng)新敘事能力。”（文：戴依婷/圖：王維佳）