春風(fēng)輕拂、嫩柳如煙。3月12日,在這萬物復(fù)蘇的時節(jié)，飲食服務(wù)中心聯(lián)合研究生院開展“走進飲食”活動。黨委研究生工作部部長兼研究生院副院長許德華、后勤保障部副部長賀亞鋒出席本次活動，飲食服務(wù)中心主任王建勝、主任助理余燕菲和食堂經(jīng)理參加活動。

座談交流，揭開飲食神秘面紗

下午兩點，30余名研究生導(dǎo)學(xué)團隊代表齊聚北區(qū)中心會議室。

賀亞鋒對各位老師和同學(xué)們的到來致以熱烈歡迎，并對我校食堂互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶項目建設(shè)、無水化廚房、5全管理等方面展開介紹，他表示近年來，后勤飲食為保障師生舌尖上的安全，不斷創(chuàng)新食品安全舉措，我們有底氣將后廚毫無保留地展現(xiàn)給大家，接受師生和社會的監(jiān)督。希望大家通過今天的參觀，能夠更加深入地了解學(xué)校食堂的管理情況，為我們的工作提出寶貴的意見和建議。

許德華對后勤飲食的精心組織表示感謝。他指出，“走進飲食”活動非常有意義，不僅為同學(xué)們提供了一個近距離了解食堂的機會，更讓大家對學(xué)校食品安全保障工作有了更深刻的認知。希望同學(xué)們積極參與，主動建言獻策，為學(xué)校餐飲服務(wù)的提升和校園生活的建設(shè)貢獻自己的力量。

余燕菲從飲食概況、現(xiàn)場實務(wù)管理、走進師生、成績與展望等幾個方面入手，將飲食基本情況娓娓道來。

隨后，王建勝與導(dǎo)學(xué)團代表們進行了熱烈交流，大家暢所欲言，就食堂環(huán)境、菜品口味、種類、價格等方面提出了建議與意見。食堂工作人員認真傾聽，并一一耐心解答大家的疑問。

“零距離”接觸，感受“舌尖上的溫度”

最令人期待的環(huán)節(jié)莫過于參觀北區(qū)食堂后廚。在工作人員的帶領(lǐng)下，同學(xué)們戴上口罩、換上整潔的工作服后，走進了這個平日里“閑人免進”的“美食誕生地”。著裝統(tǒng)一規(guī)范譜寫美食之歌的工作人員、干燥潔凈無水無油的地面墻面、光亮如新一塵不染的廚房工作臺、井然有序整齊擺放的廚房工具……入目皆是整潔明亮，每一個細節(jié)都彰顯著食堂對食品安全和衛(wèi)生的高度重視，令同學(xué)們嘖嘖稱贊。

此次“走進飲食”活動不僅讓師生深入了解食堂的管理與日常運作，增強了對食品安全的信心，還搭建了師生與飲食的溝通橋梁，為校園食品安全建設(shè)注入新的活力。（中國地質(zhì)大學(xué)（武漢） 飲食服務(wù)中心 張靜如）