為扎實推進健康中國合理膳食行動，積極響應教育部、國家衛(wèi)生健康委等部門關于加強學校食品安全與營養(yǎng)健康管理的工作要求，5月9日上午，由遼寧省商務廳指導，遼菜產業(yè)協(xié)會、遼寧省高等學?；锸硨I(yè)委員會聯合主辦，東北大學承辦的“廚藝講堂進校園 健康美食育英才”遼寧省高校廚師技能提升與健康膳食培訓活動在東北大學成功舉辦。遼寧省商務廳服務貿易和商貿服務業(yè)處副處長李慶勇，遼寧省伙食專業(yè)委員會主任、東北大學后勤服務中心主任張立志，遼寧省遼菜產業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長王紹文出席會議，遼寧省高等學校伙食專業(yè)委員會會員單位領導、遼菜產業(yè)協(xié)會代表、會員單位廚師、省內高校后勤工作代表應邀參加了活動。

遼寧省高等學?；锸硨I(yè)委員會主任、東北大學后勤服務中心主任張立志為本次活動致辭。他首先對遼寧省商務廳的指導表示衷心感謝，并高度肯定了遼菜產業(yè)協(xié)會對本次活動的專業(yè)支持。他指出，此次活動的舉辦為全省高校餐飲工作者搭建了一個高水平的交流平臺，對提升高校餐飲服務質量、推動營養(yǎng)健康膳食發(fā)展具有重要意義。他期待全體與會人員能夠充分交流、互學互鑒，共同為遼寧高校餐飲事業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展貢獻力量。

遼菜產業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長王紹文在發(fā)言中表示，此次活動的舉辦為遼菜產業(yè)與高校餐飲的深度合作開辟了新路徑。他指出，協(xié)會將以本次活動為紐帶，充分發(fā)揮遼菜技藝傳承與創(chuàng)新優(yōu)勢，與省內高校建立長效合作機制，共同推進健康餐飲理念在高校的實踐應用，為師生提供更優(yōu)質、更營養(yǎng)的膳食服務，實現遼菜文化與校園餐飲的融合發(fā)展。

在“政府指導、高校實踐、行業(yè)賦能”創(chuàng)新合作機制引領下，活動現場隆重舉行了兩項具有里程碑意義的簽約儀式?；顒蝇F場，政校行三方代表共同簽署《遼寧省高校健康餐飲共建倡議書》，標志著三方協(xié)同推進校園健康餐飲的新模式正式啟動。同時，遼菜產業(yè)協(xié)會與高?；锸硨I(yè)委員會簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，為行業(yè)與高校的深度合作搭建了長效平臺。

簽約儀式后，活動進入實踐教學環(huán)節(jié)。中國烹飪大師現場演繹“健康膳食三部曲”：通過主題講座系統(tǒng)講解營養(yǎng)搭配原理，互動問答環(huán)節(jié)解答實操困惑，最后以三道特色菜品的示范制作，生動展現了“美味與健康并重”的現代烹飪理念。

遼寧省伙食專業(yè)委員會副主任、大連海事大學后勤集團總經理高平全在總結講話中指出，本次活動實現了三個突破：一是構建了政校行協(xié)同新機制，二是創(chuàng)新了餐飲人才培養(yǎng)模式，三是示范了健康膳食實踐路徑。他強調，要以此次活動為契機，將健康餐飲理念深度融入高校后勤服務體系。

作為遼寧省落實校園食品安全與營養(yǎng)健康管理要求的創(chuàng)新實踐，本次活動通過政府指導、行業(yè)賦能、高校實踐的三維聯動，為推進高校餐飲服務提質升級探索了可復制、可推廣的示范經驗，必將推動健康飲食文化在校園落地生根、開花結果。

活動結束后，與會嘉賓與參會人員合影留念。