為進(jìn)一步深化勞動(dòng)教育，提升學(xué)生綜合實(shí)踐能力，5月14日下午，江蘇大學(xué)飲食服務(wù)中心在高知餐廳開展“美食小課堂”活動(dòng)。飲食服務(wù)中心副主任丁強(qiáng)、食堂骨干廚師代表及健康營養(yǎng)飲食社團(tuán)學(xué)生參加活動(dòng)。

課上，丁強(qiáng)以“大學(xué)生飲食營養(yǎng)健康知識(shí)科普”為題，向同學(xué)們?cè)敿?xì)講解了大學(xué)生每日所需的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)、葷素搭配的科學(xué)依據(jù)，介紹了目前食堂時(shí)令菜的推行情況。隨后，紅案廚師李國強(qiáng)進(jìn)行手把手教學(xué)，演示了菜刀的使用方法、食材切配技巧以及炒菜火候的精準(zhǔn)把控，指導(dǎo)大家完成了魚香肉絲、椒鹽大蝦、菠蘿咕咾肉的制作。同學(xué)們品嘗著自己烹飪的美味菜肴，成就感與收獲感滿滿。

“美食小課堂”讓學(xué)生在烹飪實(shí)踐中感受了勞動(dòng)的樂趣，在飲食知識(shí)學(xué)習(xí)中培養(yǎng)了健康生活方式與生活技能，飲食服務(wù)中心將持續(xù)創(chuàng)新勞動(dòng)教育形式，打造特色育人平臺(tái)，主動(dòng)助力學(xué)生成長(zhǎng)成才。