為切實(shí)保障校園飲食安全，扎實(shí)推動(dòng)“校園餐”專項(xiàng)整治工作落實(shí)落細(xì)，切實(shí)保障師生飲食安全。根據(jù)浙江省教育廳關(guān)于“校園餐”大排查大整治行動(dòng)通知要求及全省學(xué)校食堂食品安全管理工作視頻會(huì)議精神。近日，由中心領(lǐng)導(dǎo)分別帶隊(duì)，對(duì)四校區(qū)16個(gè)餐廳開(kāi)展食品安全專項(xiàng)檢查，飲食服務(wù)中心、城區(qū)服務(wù)中心、質(zhì)量監(jiān)控部相關(guān)負(fù)責(zé)人員陪同檢查。

深入一線，全面督導(dǎo)。檢查組先后走訪各校區(qū)學(xué)生大眾餐廳、美食廣場(chǎng)檔口、民族風(fēng)味餐廳，重點(diǎn)對(duì)原材料采購(gòu)儲(chǔ)存、加工操作規(guī)范、餐具消毒保潔、留樣制度落實(shí)、設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理等方面進(jìn)行細(xì)致檢査。通過(guò)臺(tái)賬査閱、現(xiàn)場(chǎng)詢問(wèn)、隨機(jī)抽査等方式，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題提出整改意見(jiàn)，要求相關(guān)部門立行立改。

強(qiáng)化責(zé)任，明確要求。檢查組在檢查中強(qiáng)調(diào)食品安全是校園安全工作的重中之重，必須做到三個(gè)嚴(yán)抓；一要嚴(yán)抓流程規(guī)范，確保從采購(gòu)到供餐全鏈條可追溯；二要嚴(yán)抓日常監(jiān)督，落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制；三要嚴(yán)抓責(zé)任意識(shí)，強(qiáng)化從業(yè)人員培訓(xùn)考核。

閉環(huán)管理，長(zhǎng)效機(jī)制。下一階段，在中心領(lǐng)導(dǎo)專項(xiàng)督查的基礎(chǔ)上，部門繼續(xù)開(kāi)展食品安全自查自糾，質(zhì)量監(jiān)控部做好重點(diǎn)抽查復(fù)查，排查出的難點(diǎn)問(wèn)題以問(wèn)題清單、責(zé)任清單、整改清單三張清單形式呈現(xiàn)，落實(shí)閉環(huán)管理，形成長(zhǎng)效機(jī)制。

食品安全是校園安全的生命線。中心始終以高度的責(zé)任感和使命感，織密防控網(wǎng)絡(luò)，為師生營(yíng)造安全、放心的飲食環(huán)境，切實(shí)守護(hù)“舌尖上的安全”。