為深化高校餐飲文化交流、弘揚中華飲食文化，5月25日至30日，應浙江大學飲食服務中心邀請，南昌大學餐飲管理與服務中心選派3名優(yōu)秀廚師，赴浙江大學紫金港校區(qū)參與“食在浙大”高校美食交流活動?；顒又?，贛菜與浙菜及其他地方風味美食競相亮相，使浙大師生得以品味地道“江西味道”的獨特韻味。

活動現(xiàn)場，南昌大學團隊精心打造"贛味專窗"，推出辣椒炒肉、小魚小蝦、客家煎豆腐、贛南小炒魚、井岡山豆皮等5道經典江西菜肴。肥而不膩的辣椒炒肉泛著油光，鮮嫩的小魚小蝦裹著醬香，金黃的客家煎豆腐外酥里嫩……一道道色香味俱佳的贛菜剛擺上展臺，便吸引了眾多師生駐足。

“這個辣椒炒肉和我們平時吃得不一樣，辣得過癮卻不燥！”“贛南小炒魚的火候太到位了，魚肉好嫩！”現(xiàn)場贊嘆聲不絕于耳。更有不少浙大師生跨校區(qū)專程趕來“打卡”，有同學說：“原來江西菜不僅有辣，還有這么多層次的味道！”

校餐飲管理與服務中心負責人表示，參加美食交流活動，讓浙大師生在品嘗佳肴的同時，感知江西的餐飲文化，讓在外求學的江西學子感受到‘家’的味道，讓飲食文化成為校園文化育人的鮮活教材。

從贛江之畔到西子湖邊，從灶臺到餐桌，這場跨越地域的美食之約，不僅讓贛菜香飄浙大校園，更讓高校后勤文化交流的種子生根發(fā)芽。今后我們將“以食為媒”繼續(xù)深化餐飲文化交流，與更多高校攜手譜寫更多"舌尖上的文化交融"新篇章，共同推動校園美食文化的交流與發(fā)展，共繪校園文化新景。