為切實保障校園食品安全，有效提升校內(nèi)商戶的食品安全意識和服務(wù)質(zhì)量，6月6日下午，嘉興大學商貿(mào)服務(wù)部組織召開了校內(nèi)商戶食品安全工作會議。商貿(mào)服務(wù)部主任黃安、辦公室人員、自營超市店長和涉及食品銷售的所有校內(nèi)商戶參加會議。

會上，黃安著重強調(diào)了食品安全的重要性。他指出，食品安全直接關(guān)系到每一位師生的身體健康與生命安全，容不得半點馬虎，每一家商戶都應(yīng)將食品安全視為經(jīng)營的重中之重，時刻保持高度的責任感和警惕性。隨后，黃安帶領(lǐng)大家回顧了最近一年校園食品安全檢查中發(fā)現(xiàn)的各類問題。他通過具體案例，深入剖析了問題產(chǎn)生的原因和可能帶來的危害，讓商戶們深刻認識到食品安全隱患的嚴重性。他強調(diào)，要嚴格遵守學校食品安全相關(guān)規(guī)定，將各項規(guī)章制度落實到日常經(jīng)營的每一個環(huán)節(jié)；要做好證件公示工作，確保營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證以及員工健康證等相關(guān)證件在店內(nèi)顯著位置及時、完整地公示，接受師生和監(jiān)管部門的監(jiān)督；要嚴格把控食品質(zhì)量，定期對店內(nèi)食品的保質(zhì)期和生產(chǎn)日期進行仔細檢查，及時清理過期食品，堅決杜絕“三無”食品上架銷售；要加強對冷藏設(shè)備的維護和管理，確保其符合食品儲存要求，保證食品的新鮮度和安全性；要保持店內(nèi)良好的衛(wèi)生環(huán)境，每日營業(yè)結(jié)束后進行全面清潔和消毒，定期對店內(nèi)設(shè)施設(shè)備進行清洗和維護，防止食品受到污染。

會議強調(diào)，商貿(mào)服務(wù)部將始終秉持對師生高度負責的態(tài)度，一如既往地加強對校園商鋪食品安全的監(jiān)管力度，通過定期檢查、不定期抽查、專項整治等多種方式，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患，對違規(guī)經(jīng)營的商戶依法依規(guī)嚴肅處理。

此次校內(nèi)商戶食品安全工作會議的召開，進一步增強了校內(nèi)商戶的食品安全意識，明確了各商戶在食品安全方面的責任和義務(wù)，有助于為全校師生營造一個安全、健康、舒心、放心的校園生活環(huán)境。（嘉興大學 朱麗、皇琴）