各省、自治區(qū)、直轄市伙專會：

      為深入貫徹落實伙食管理專業(yè)委員會一屆四次常務(wù)會議精神，深刻總結(jié)高校標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)經(jīng)驗，努力學(xué)習(xí)新型團(tuán)膳業(yè)態(tài)模式下的廚房規(guī)劃前沿思想，集中體現(xiàn)高校食堂廚房規(guī)劃設(shè)計中的新思路、新做法，集中展現(xiàn)高校廚房裝備的新技術(shù)、新手段，學(xué)習(xí)分享高校食堂廚房規(guī)劃設(shè)計及運行管理案例，進(jìn)一步推進(jìn)高?；锸彻芾砀母?，經(jīng)研究，決定于2017年6月4-10日在浙江省杭州市召開中國教育后勤協(xié)會伙食管理專業(yè)委員會高校食堂廚房規(guī)劃設(shè)計研修班?，F(xiàn)將有關(guān)情況通知如下：

      一、研修目的

      以培養(yǎng)高校食堂廚房設(shè)計規(guī)劃專業(yè)型人才為目標(biāo)，重點開拓學(xué)員的規(guī)劃思路、拓寬學(xué)員的專業(yè)知識，提高學(xué)員對高校食堂廚房規(guī)劃設(shè)計、運行管理的綜合分析及解決問題能力。

      二、研修內(nèi)容

      1.高校食堂廚房的選擇前置條件、建造標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)準(zhǔn)圖例；

      2.高校食堂設(shè)計中的建筑學(xué)、心理學(xué)、美學(xué)應(yīng)用；

      3.建設(shè)設(shè)計案例分析及互動答疑；

      4.高校食堂廚房生產(chǎn)及物料控制（PMC）概述；

      5.高校食堂廚房生產(chǎn)工藝流程構(gòu)建及業(yè)務(wù)流程、節(jié)點控制分析；

      6.高校食堂廚房中的物聯(lián)網(wǎng)、勞動效能設(shè)計；

      7.新型餐飲工廠設(shè)備在高校食堂中的應(yīng)用。

      三、時間和地點

      會議時間：2017年6月4-10日（4日報到）

      報到地點：浙江省杭州市（報到地址另行通知）

      四、研修對象

      高?；锸巢块T負(fù)責(zé)食堂運行保障、修繕管理專業(yè)人員，并具備以下條件

      1.具備大專以上文化，能熟讀建筑圖紙，能夠基本了解CAD制圖知識。

      2.年齡要求在50周歲以下；

      3.從事三年以上高校食堂設(shè)計及廚房布局工作經(jīng)驗；

      4.熟悉高校食堂廚房設(shè)備運行及動力保障等相關(guān)專業(yè)知識。

      5.請研修人員攜帶一份現(xiàn)有食堂的設(shè)計圖紙等案例資料，并自帶筆記本電腦一臺。

      五、承辦單位

      研修委托浙江同力教育后勤管理有限公司承辦，詳情請致電咨詢。

      六、研修報名

      1.本次研修班招生人數(shù)預(yù)計60人，此次培訓(xùn)班各省名額分配沒有限定，符合條件者均可報名，請各地伙專會會根據(jù)學(xué)員條件進(jìn)行推薦，并于5月20日前將《學(xué)員推薦表》（見附件）報送至伙專會秘書處。

      2.伙專會秘書處對學(xué)員進(jìn)行審核，確定學(xué)員名單后向各地伙專會發(fā)出報到通知。

      3.學(xué)員在規(guī)定時間向伙專會秘書處填報研修回執(zhí)，并憑報到通知進(jìn)行報到。

      聯(lián) 系 人：陳韋君哲

      電話傳真：0571-87953181

      電子信箱：[email protected]

      附件：“高校食堂廚房規(guī)劃設(shè)計研修班”學(xué)員推薦表

中國教育后勤協(xié)會

伙食管理專業(yè)委員會

2017年4月18日