為深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于安全生產(chǎn)的一系列重要指示精神，樹立以人為本的安全理念，堅(jiān)持師生至上、生命至上、安全第一的原則，落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，牢固樹立“紅線”意識(shí)、“底線”思維，以提高對(duì)安全生產(chǎn)工作重要性的認(rèn)識(shí)，強(qiáng)化安全發(fā)展觀念，時(shí)刻繃緊安全生產(chǎn)這根弦，有效遏制安全事故的發(fā)生，營(yíng)造良好的餐飲安全氛圍，推進(jìn)安全文化建設(shè)。根據(jù)國(guó)務(wù)院安委會(huì)辦公室應(yīng)急管理部、山西省人民政府安委辦下發(fā)的《關(guān)于開展2022年全省 “安全生產(chǎn)月”活動(dòng)的通知》精神，組織做好山西高校餐飲部門2022年“安全生產(chǎn)月”各項(xiàng)工作，山西高校校園餐飲管理專業(yè)委員會(huì)就山西高校餐飲部門開展“安全生產(chǎn)月” 活動(dòng)下發(fā)了《關(guān)于開展2022年 “安全生產(chǎn)月”活動(dòng)的通知》。

通知要求山西各高校餐飲管理部門：抓好學(xué)習(xí)宣教培演，努力營(yíng)造安全氛圍。一是各高校餐飲管理部門要持續(xù)深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于安全生產(chǎn)重要論述，按照要求集中學(xué)習(xí)《生命重于泰山》電視專題片，結(jié)合餐飲行業(yè)實(shí)際，通過集中宣講、教育培訓(xùn)、輔導(dǎo)講座、專題研討、在線學(xué)習(xí)等各種形式，推動(dòng)安全生產(chǎn)學(xué)習(xí)成果轉(zhuǎn)化運(yùn)用，切實(shí)統(tǒng)籌安全和發(fā)展。二是6月16日為全國(guó)安全宣傳咨詢?nèi)眨鞲咝２惋嫻芾聿块T要根據(jù)疫情防控形勢(shì)，針對(duì)安全生產(chǎn)月活動(dòng)內(nèi)容，在6月16日前后結(jié)合高校餐飲行業(yè)實(shí)際，開展線上線下相結(jié)合的安全生產(chǎn)宣傳咨詢活動(dòng)。三是根據(jù)中國(guó)教育后勤協(xié)會(huì)下發(fā)的文件要求，扎實(shí)推進(jìn)教育系統(tǒng)安全專項(xiàng)整治三年行動(dòng)集中攻堅(jiān)，圍繞校園餐飲安全主要內(nèi)容，學(xué)習(xí)新修訂的《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》、《安全生產(chǎn)事故應(yīng)急條例》，全力維護(hù)校園安全穩(wěn)定，為迎接黨的二十大創(chuàng)造安定和諧氛圍。四是為了有效應(yīng)急處置可能發(fā)生的安全事故，最大限度地減輕事故造成的損失，切實(shí)保障就餐師生和餐飲員工的生命安全。

通知要求山西各高校餐飲管理部門：開展專項(xiàng)安全督查，嚴(yán)肅查處安全漏洞。一是要聯(lián)合相關(guān)燃?xì)鈱I(yè)部門檢查燃?xì)獍踩芾碇贫仁欠窠∪細(xì)鉅t灶及燃?xì)馄骶唛y門、壓力表、打火閥報(bào)警裝置等是否有問題。二是要聯(lián)合相關(guān)電專業(yè)部門檢查用電安全管理制度是否健全，電氣線路敷設(shè)規(guī)范、超負(fù)荷用電、短路保護(hù)裝置等是否有問題。三是電梯安全管理制度是否健全，是否與有資質(zhì)的電梯公司簽訂維保合同，是否按期進(jìn)行維保等。四是鍋爐安全管理制度是否健全，看設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，看各種儀表指示是否正常，鍋爐排污方法是否正確；軟化水軟化記錄是否齊全正確，軟化水硬度是否符合要求等。五是消防安全管理制度是否建立健全，滅火器、消防栓是否按規(guī)定配置，消防控制室設(shè)置是否符合消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求，餐廳廚房是否配備滅火毯、滅火蓋等。六是食堂嚴(yán)禁不正確操作方法和超性能、超負(fù)荷使用機(jī)械設(shè)備，機(jī)械設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，嚴(yán)禁將手或非加工物品伸入旋轉(zhuǎn)設(shè)備的料斗內(nèi)等。七是灶具開火后不得擅自離開，油鍋一旦起火，應(yīng)立即采取應(yīng)急手段立即撲滅明火等。八是以“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)為契機(jī)，牢固樹立“月月都是安全生產(chǎn)月，日日都是安全生產(chǎn)日”的理念，進(jìn)一步強(qiáng)化“紅線”思維和“底線”意識(shí)，要在堅(jiān)持抓好餐飲安全和服務(wù)工作的基礎(chǔ)上，重視抓好安全防范工作，把安全生產(chǎn)責(zé)任制落得更實(shí)，助力平安校園建設(shè)。

通知要求山西各高校餐飲管理部門：加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，狠抓落實(shí)、健全機(jī)構(gòu)、明確責(zé)任、廣泛發(fā)動(dòng)，人人參與、加大宣傳，營(yíng)造氛圍、開展培訓(xùn)，增強(qiáng)意識(shí)、創(chuàng)新思路，務(wù)求實(shí)效、全面覆蓋，聚焦重點(diǎn)、搞好活動(dòng)，防控疫情、認(rèn)真總結(jié)，強(qiáng)化考核。要以安全生產(chǎn)、應(yīng)急管理、食品安全等為重點(diǎn)，推出線上線下等多種形式的安全知識(shí)普及活動(dòng)，發(fā)動(dòng)全員參與，不斷提升餐飲從業(yè)人員安全素質(zhì)和能力，同時(shí)，要認(rèn)真開展專項(xiàng)安全督查，嚴(yán)肅查處安全漏洞并及時(shí)整改。今后各高校餐飲管理部門要繼續(xù)進(jìn)一步完善安全管理制度，加強(qiáng)安全應(yīng)急管理，建立安全長(zhǎng)效機(jī)制，全力提升安全管理水平，杜絕發(fā)生餐飲安全責(zé)任事故，努力創(chuàng)建平安和諧校園。